牛奶是z古老的天然飲品之一，被譽為“人類的保姆”、“白色血液”，是自然界賜予人類完美的食物。牛奶在常見的單一食物中，營養(yǎng)完善，含有幾乎所有營養(yǎng)物質，包括蛋白質、脂質、多種維生素和酶，還有鈣、鉀、磷等礦物質。除了營養(yǎng)十分豐富之外，牛奶中的營養(yǎng)元素容易被人體接納，利用效率高。以蛋白質為例，鮮奶中的蛋白質種類多元，還都是“優(yōu)質蛋白”，更易消化吸收。幼兒腸胃系統(tǒng)沒有發(fā)育完全，牛奶是很友好的食物；老年人腸胃...
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z近天氣轉涼，室外溫度更是降至15℃，很多小伙伴直接把需2-6℃冷藏的低溫奶放在外面。造成牛奶明明還在保質期內，卻變成了豆腐花，也就是牛奶變質了，為什么會出現這種現象呢？讓牛牛告訴你~牛奶的分類及區(qū)別現在市面上經常見到的液態(tài)奶主要有巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、發(fā)酵乳、調制乳和含乳飲料五大類：巴氏殺菌乳就是俗稱的鮮牛奶，必須2-6℃運輸和貯藏。超高溫滅菌乳就是俗稱的純牛奶，可以常溫陰涼處貯藏，也可以2...
